Nutellamisù
- Difficoltà Bassa
- Costo Basso
- Tempo di preparazione 20 Minuti
- Porzioni 8 persone
- Cucina Italiana
Il NUTELLAMISU’ è un dessert leggero, gustoso e perfetto anche per i bambini, essendo privo di caffè o liquori.
Ingredienti
- 400 g Savoiardi o Pavesini
- 500 g Mascarpone
- 4 Uova
- 100 g Zucchero
- 500 g Nutella
- q.b. Cacao in Polvere
Preparazione
- innanzitutto separate i tuorli dagli albumi.
- Montate in una ciotola i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una crema chiara e spumosa.
- Sempre continuando a montare, unite il mascarpone un cucchiaio alla volta e mescolate fino a quando avrete ottenuto una crema liscia e senza grumi.
- A questo punto unite anche gli albumi montati a neve, incorporandoli delicatamente e mescolando dal basso verso l’alto.
- Riponete la crema così ottenuta in frigo e intanto preparate la bagna dei savoiardi.
- Riscaldate il latte in un pentolino senza fargli raggiungere il bollore e scioglietevi 4-5 cucchiai di nutella.
- A questo punto potete procedere con l’assemblare il dolce: versate una cucchiaiata di crema al mascarpone sul fondo di una pirofila da 30×20 cm o di uno stampo.
- Inzuppate rapidamente i savoiardi nel composto di latte e nutella senza bagnarli eccessivamente e formate un primo strato nella pirofila.
- Versate metà della nutella rimasta e spalmatela sui savoiardi con una spatola per livellarla. Ricoprite con metà della crema al mascarpone e stendetela in maniera uniforme.
- Inzuppate i restanti savoiardi nel latte e nutella, formate un secondo strato e spalmateli con la restante nutella e infine con la crema al mascarpone.
- Riponete il Nutellamisù in frigo per almeno 1 ora e, al momento di servirlo, cospargetelo con il cacao amaro.
Ricetta di Massimiliano Spinella
